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Consigli utili per aprire ristorante italiano a Pattaya

Buongiorno a tutti gnoccatravellers,qualcuno mi sa dire come si puo fare per aprire un ristorante all'italiana a Pattaya,o da prendere in gestione? Ovviamente non sono nelle possibilità per poterlo fare,almeno al momento,ma se nei prossimi hanni riesco a mettere da parte un gruzzoletto,l'idea è da accarezzare,quindi,a chi uno si deve rivolgere,e soprattutto,quanti soldi ci vogliono per aprire un ristorante italiano a Pattaya?

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ottima idea se hai bisogno di un socio mi offro volontario a parte il fatto che ci vorrebbe un po di esperienza nel settore cmq non saprei le cifre ma credo che un 50000 euri possano bastare ed avanzare

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forse possono bastare,sicuramente costa meno aprirlo in Thailandia piuttosto che in Italia,oltretutto la cucina italiana è famosa e apprezzata in tutto il mondo e se si riesce a mettere su un bel ristorante penso si possano fare grossi affari a Pattaya,considerato anche il fatto che è un posto iperturistico,ora più che mai pieno di gente che viene la in famiglia,il problema è che serve anche una caparra,nel caso sei sfortunato e le cose vanno male,quindi somma ai 50000 almeno altre 50000 se non di più,e per trovare tutti sti soldi,ci vuole un miracolo per me che sono un poveraccio che lavora in fabbrica,comunque spero che qualche esperto del settore appunto si faccia sentire,e che mi dia qualche dritta..

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Avevo conosciuto diversi ristoratori...e mi avevano tutti assicurato che non era economico e gestire la burocrazia thay non era molto semplice ;)

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Capisco,ma allora come hanno fatto gli altri ad aprire i ristoranti italiani a Pattaya? Eppure ho visto che ce ne sono diversi sparsi per la città..

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A proposito di fabbrica ragà,tra poco me tocca andà a lavorà ahah spero che quando ritorno stasera qualcuno mi possa illuminare,buona gnocca a tutti i trombatori!

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50.000 euro bastavano 15 anni fa, adesso vi rifilano un bel pacco con quella cifra. un ristorante che rende 30k puliti ve lo vendono da 150-250k, a seconda di molti fattori. l'unico che conosco che guadagnava bene era un inglese intento nel rifilare improbabili attività, ad affamati di figa. ha fatto i soldi rifilando svariati pacchi ad antifiga. un gesto eroico.

potete prendere un locale distrutto con quei soldi per iniziare. con un pò di fortuna e ristorazione "potrebbe" andare avanti. si parla sempre di cifre senza acquistare il locale. tuttavia dovrete vedervela con altri 100 ristoranti nel solo vs isolato. a pattaya ci sono più ristoranti che turisti.

infine la città oramai è dei russi quindi non so a gusti a cosa mirino. bazzicano nei 7/11, non sono certo i russi della costa smeralda.

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Ci avevo pensato anche io ma ho letto nei vari forum che per aprire attivita'e'molto difficile e gestire le pratiche burocratiche thai e'una bella impresa..bisogna poi trovare dei soci onesti..L'unica cosa che conviene e' lavorare 6-8 mesi in italia(di brutto)e stare la'5-6 mesi a fare il vacanziere.

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è un discorso molto complesso (non impossibile) che non si può risolvere in un forum,cmq a ptty ci sono 73 ristoranti italiani di cui almeno 4 so che sono in vendita

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salve ragazzi e ben ritrovati,ho appena finito la sauna di 8 ore in fabbrica,saranno stati 45 gradi la dentro,più caldo che in Thailandia ahah
@siamhousepattaya interessante,quindi si tratta di ristoranti da poter prendere in gestione giusto?
@yuda saggio come sempre,però l'unica cosa che non ho capito è come posso prendere il locale da mandare avanti se non l'acquisto? Ecco,sono queste le cose che mi interessa sapere,non acquistandolo,come posso fare per gestirlo? Comunque so per certo che la gente di tutto il mondo apprezza la nostra cucina,penso che i russi non fanno eccezione,e se si trova qualche spunto originale nell'allestirlo,facendo in modo che si differenzi da tutti gli altri ristoranti,il gioco è fatto.Il problema è che non so come fare tutte queste cose,e comunque non ho di certo la liquidità necessaria ne per acquistarlo ne per mandarlo avanti,era solo una cosa che mi interessava sapere,nel caso riuscissi in futuro a mettere qualche soldo da parte.
@Professormonta è proprio questo il problema,se non ci sbrighiamo a lasciare l'Italia tra un po non potremo nemmeno cogliere le arance ahah e dopo niente lavoro niente vacanze.
Buona serata a tutti!

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i muri non li compri mai,semmai li affitti

  • vale x qualsiasi attività-
    quindi o buonauscita a chi c è dentro e rilevi il suo contratto d affitto e/o kmoney+mensilità al prox rinnovo
    farlo exnovo non ha senso perchè pagherai forse meno di affitto ma devi fare tutto,lavori e acquisto dei macchinari+arredo,tutta roba di importazione che conviene comprare in italia con relative aggiunte di trasporto e sdoganamento
    risolti questi "piccoli" problemi (piccoli perchè in fondo basta avere i soldi) cominciano tutti gl altri,permessi di lavoro,ricerca del personale,etc etc e soprattutto ricerca di turisti paganti che mangino
    ripeto,credo che siamo molto off topic in un sito di gnocca,sono cose molto delicate,perchè si parla di soldi (e non pochi)
    a pattaya secondo me il settore ristorante italiano è più che saturo
    73 sono una cifra senza senso,la materia prima italiana è tutta da importare (per quello che i ristoranti italiani sono mediamente + cari),il target medio del turista a pattaya è medio basso e mangia a 300 bath (anche meno)
    fra l altro vorrei sottolineare che nonostante tante malelingue nei ristoranti che già ci sono si mangia abbastanza bene dappertutto,quindi diventa anche difficile imporsi se si è degli ottimi chef
    uno chef degno di quel nome farebbe bene ad andare a bangkok,dove ci sono milioni di potenziali clienti,danarosi,non a pattaya dove di danarosi ne vengono ben pochi
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@siamhousepattaya i tuoi consigli sono molto utili,e non solo per me,ma per tutti coloro che intendono svolgere un attività a Pattaya.Però da come parli,sembra veramente difficile aprire un ristorante qui,anche se non penso che il target del turista medio di Pattaya sia così basso,ci sono molti ristoranti thai a Pattaya,che non è che siano così economici,tipo il seafood per esempio.Io ho mangiato in qualche ristorante italiano e non è che sia più caro di tanti ristoranti thai,poi oltre al menù all'italiana basta aggiungere un menù turistico sicuramente più economico,un arredo originale,che lo differenzi da tutti gli altri ristoranti italiani e non,e così facendo forse molta gente verrebbe a mangiare volentieri li.
Ad ogni modo,non c'è un sito internet di Pattaya,con la lista di tutti i ristoranti in vendita o da affittare? Se qualcuno lo sa,per favore mi mandi i link,grazie.

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premesso che mi scoccia parecchio parlare di ste cose pubblicamente che riguardano persone diverse da me ovvero amici miei ristoratori che non so fino a che punto gradiscano che si parli dei fatti loro

@pattayano85
sei un caro ragazzo,però qualche volta non ci capiamo bene o sarò io che mi spiego male,ci riprovo
come ho detto sono a conoscenza di almeno 4 che vogliono vendere
il meno caro chiede 45mila euro solo per rilevare l avviamento,gli altri sono tutti + cari.almeno mettiamo dei paletti
a mio personale giudizio per tutti e 4 le richieste sono coerenti al mercato attuale.
come in tutto il mondo una attività si valuta sul guadagno netto e si moltiplica per due o per tre + la roba che c è dentro.
n.b. faccio presente che negli anni mi è capitato di segnalare ed agevolare compravendite sia di case che di attività a pattaya,percependo il mio adeguato compenso per l intermediazione,quindi - dato che non sono qui a pettinare la bambole - avrei tutto l interesse a spingere nuovi adepti a comprare,fottendomene allegramente di segnalare quali possono essere i problemi.

in linea di massima per fare una cosa logica consiglio chiunque voglia comprare qualcosa qui di
-avere i soldi cash,non prestiti o altre cagate
-avere almeno il doppio del capitale che occorre all acquisto per affrontare i momenti critici e non trovarsi dopo 3 mesi col culo per terra
-di girare per pattaya a lungo e vedere e studiare tutto (io ci ho messo 1 anno a sistemarmi ed ho scartato almeno 30 locali prima di decidere)
-farsi bene i conti in tasca,non tanto prima ma per il dopo,ovvero prevedere quanto occorrerà dopo guadagnare per fare una vita dignitosa in loco
-informarsi bene su tutti i dettagli legali e pratici tuttaltro che semplici
-avere culo di azzeccarci

io non so dove vai a mangiare tu,però so che un farang intanto ha + spese fra tasse e cazzi vari di un thai,quindi o fa pagare di più o guadagna di meno
bastasse fare menù o arredamenti originali lo avrebbero già fatto gli altri,
a pattaya se vuoi mangi qualsiasi cosa,dalla lepre al tartufo di alba al lardo di colonnata,basta pagare
arredi originali? 73 ristoranti italiani + 300 altri ristoranti delle varie etnie e pensi di fare un arredo originale?
il target medio del turista non è basso ma sotto le scarpe,vedi russi/indiani/arabi che sono la stragrande maggioranza dei turisti

detto ciò tanti auguri
se mi contatti in privato di posso anche dare le indicazioni di chi vende

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In Thailandia il miglior business e non fare business, tanti si improvvisano ristoratori poi magari si scopre che facevano i meccanici, gli elettrauti, gli idraulici, e via discorrendo, e prima di farvi venire questa genialata dell'attivita' in Los, cercate di starci almeno un bel po' di tempo, studiate la situazione, fatevi delle proiezioni ben precise, non ci si avventura solo per il semplice fatto che in vacanza si sta bene, perche' poi viverci e tutta un altra storia....

cit "Non mi posso permettere il lusso di NON pagare una donna"

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Conosco un grandissimo chef, non è in Thailandia, ha aperto in est europa...
Si è preso due anni lavorando sul posto per studiare il mercato e ora ha un grandissimo (meritato) successo

Praticamente era un grande chef anche in Italia, con esperienze estere, ed ha fatto quello che ha descritto @siamhousepattaya

Se in Ita fate i muratori, continuate a farlo o reinventatevi qualcosa dal vostro campo di appartenenza....
La favola del chiosco a Copacabana ha rovinato parecchia gente...

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un grande chef non si sogna nemmeno un momento a venire ad aprire a pattaya che è il posto dove guadagnerebbe meno al mondo ........
tuttalpiù vanno a lavorare allo sheraton,all hilton ma vanno a fare i dipendenti ben pagati mica aprono x conto loro
e per la cronaca,gli unici due che negli anni assomigliavano a chef che hanno aperto a pattaya,hanno chiuso perchè fare alta cucina a pattaya significa conti da minimo 2/3mila bath e non ci andava nessuno ....

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@siamhousepattaya lo farò nel caso abbia intenzione di fare una mattata del genere,da quello che ho capito ormai,ci vogliono diversi soldi,per cui magari prima di aprire un ristorante mi conviene andare a lavorare all'estero,sennò con lo stipendio che prendo adesso,prima di mettere da parte i soldi necessari per fare una cosa del genere mi ci vogliono 10 anni ahah,magari andando a fare lo stesso lavoro su un altro paese europeo,dopo un po di tempo sarà possibile.Per ora è solo un sogno per me,ma mi interessava lo stesso sapere più o meno cosa puo fare un italiano per aprire un ristorante a Pattaya.Ti contatterò in privato nel caso abbia bisogno di ulteriori informazioni,grazie di tutto ciao!

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Se io dovessi avviare un'attività all'estero (agenzia di servizi, ristorazione o guesthouse), sicuramente andrei a farlo in qualche località in espansione e non in posti come Pattaya dove ormai il mercato è saturo su qualsiasi cosa.
La concorrenza sarebbe spietata e inoltre, se non si conoscono le persone giuste, c'è il rischio di affidare i propri soldi a gente sbagliata che in pochi mesi ti faranno fuori anche le mutande.
Se proprio ti piace Pattaya, informati sulle località adiacenti, magari sono frequentate da famiglie e gruppi turistici e il mercato non propone un numero spropositato di ristoranti italiani (sto solo ipotizzando, non so cosa ci sia vicino Pattaya).

A conti fatti, la gnocca free costa di più della gnocca pay.

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@WLF ottima teoria ma in pratica tu farang campi se prendi i soldi dai turisti
senza turisti - e nei pressi di ptty c è ben poco - la vedo dura
a meno che apri,anche nell isaan + profondo un qualcosa con la moglie thai,investi poco,incassi poco ma tanto spendi anche poco.
ma sono scelte di vita + che business

i truffatori non mancano di certo qui,ma sono in percentuale come nel resto del mondo.gli affari sono affari
è + facile incontrarli magari perchè chi ha un attività redditizia se la tiene e continua a guadagnare,chi vende di solito qualche problema ce l ha ......

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le vere fregature le rifilano gli italiani ad altri italiani in Los :-)) :-))

cit "Non mi posso permettere il lusso di NON pagare una donna"

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A pattaya l'unica cosa che si puo'fare con un livello medio di rischio e'comprare appartamenti e affittarli ai turisti anche se e'abbastanza facile che ti restino sfitti per un lungo periodo vista la crisi

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siamhousepattaya : ottima analisi. Purtroppo il binomio gnocca e business poche volte vanno d'accordo (e non sto parlando solo di pattaya).
Professormonta : in thailandia ci sono limiti all'acquisto di appartamenti ( come per tante altre cose nel settore investimenti e business) per un farang (informati bene).
Direi proprio che la Thailandia rispetto al gruppo di paesi del Sud Est asiatico (in base alle normative vigenti) (Filippine, Cambogia, Singapore, Vietnam, ecc.) è quello che 'pone maggiori paletti' agli stranieri per avviare attività.

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il mercato immobiliare è abbastanza fermo da tempo
inoltre per un farang non sono possibili accessi al credito,ne di acquisto ne successivamente,quindi a parte comprarsi un alloggio per se eventualmente ci credo ben poco che possa dare delle rendite interessanti

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Ha ragione siamhousepattaya,del resto si tratta sempre di un paese con un economia chiusa,l'unica prospettiva è quella di aprire un attività,io avevo pensato al ristorante,forse anche perchè è più sicuro,magari aprendo un gogo si guadagna di più,ma è sempre rischioso secondo me,del resto la prostituzione in Thailandia è illegale (anche se tollerata) e si puo sempre incappare in qualche retata della polizia,è successo parecchie volte ho sentito,ti fanno chiudere tutto e rischi pure di andare in galera,e penso che meglio di quelle prigioni c'è solo la morte.

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zest , in ogni caso la teoria del : in Thai il miglior business e' non aver business, e' per chi non sa fare business.

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Ti ho mandato un mp, ora ho capito chi sei,ehehehhe c@zzo anche qui ci ritroviamo ;-) ora tornando a botta, il mio dire con quella frase che tu hai citato, era per quelli che appunto di business ne capivano ben poco oppure per quelli che si improvvisavano nelle piu' disparate categorie, ma anche per il fatto che la maggiorparte aprono business si impegolano in storie con i thai, e poi tu sai come va a finire.... prima o poi....ma che te lo dico a fare ;-)

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è logico che se uno ha la possibilità di stare in thai senza fare nulla in qualsiasi modo possa farlo fa tanto bene a fare nulla,si diverte di più ed evita un sacco di problemi

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caro Siamhouse, se uno sta a pattaya snz afare nulla ...son cazzi suoi , prima o poi tira il botto , se proprio non ha un self control con i contro cazzi.

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ma non è detto,se uno ha un reddito fisso tipo una buona pensione o mamma e papà che mandano ogni mese .... poi è logico se mensilmente hai x devi spendere al massimo x,non 2x o 3x.....
ma nel mondo funziona così,mica solo qui

  • che altro lo dicevo rapportando l alternativa di fare qualcosa,spesso è meglio fare nulla,se uno ha le possibilità
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ma senti un attimo pattayano io nn voglio scoraggiarti,hai detto chiaramente che nn sei del settore e di nn avere i soldi gia questi sono due buoni motivi per nn porsi il problema di aprire un ristorante a pattaya,,ti dico questo perche sono del settore e altrettanto sono uno che conosco pattaya con le tue premesse se anche aprissi un locale a pattaya verresti sicuramente schiacciato dalla concorrenza perche senza soldi finiresti in zone meno turistiche e senza esperienza avresti sicuramente un sacco di altri ristoranti che farebbero meglio di te.. e poi nn credere chee sia facile fare i soldi a pattaya con un rstorante..

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@butterfly la vita è fatta di rischio,il sogno della mia vita è sempre stato quello di aprire un ristorante in un posto esotico..di solito quando voglio qualcosa lo ottengo sempre,magari non subito,ma l'ottengo.Nessuno nasce imparato,e certo è che non essere del settore comporta non poche difficoltà,per questo non ho intenzione di aprirlo adesso,proprio perchè non ho l'esperienza e soprattutto la liquidità necessaria per poterlo fare,ma tranqui,dopo essermene andato dall'Italia,a lavorare in un altro paese dove guadagni il triplo come operaio,mettendo da parte un bel gruzzolo quindi,e dopo aver conosciuto la gente giusta,allora ne potremo riparlare,ciao!

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E poi chi te lo dice che devo essere per forza schiacciato dalla concorrenza e che vado a finire in un altro paese senza soldi? Secondo me qui c'è qualcuno che scrive proprio per scoraggiare le persone,boh è un impressione mia,ma forse c'è qualche residente in Thailandia che invece di aiutare gli altri connazionali italiani ad integrarsi,lo considerano un invasore,e sono proprio loro ad avere paura della concorrenza che potrebbero provocare altri italiani,che come me,sono intenzionati ad andare a vivere in Thailandia.

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@pattayano85
Scusa se mi intrometto.
Io mi occupo di business (apertura attività ,ecc. investimenti...bla bla ) e seguo l'evolversi di tanti paesi.
Non conosco la thailandia direttamente ma un po di informazioni le ho da imprenditori che ho sentito in passato.
Le analisi che siamhousepattaya ti ha fatto sono molto credibili!
Ho gia letto alcuni suoi post e mi sembrano 'con pochi fronzoli' e seri.
Poi, se tu hai formule innovative, strategie particolari, ecc. ecc. nessuno dice nulla.
Ma il tuo sogno (da quello che ho potuto leggere) è il sogno ricorrente di milioni di italiani, inglesi, romeni, tedeschi, ecc. di aprirsi il baretto o il ristorante in un posto pieno di gnocca e godersi la vita.
Comprendo le tue ragioni ma : per fare business , serve entrare nel concreto : pianificare, analisi di mercato, conoscenza della cultura locale, analisi dei prezzi e dell'offerta, normative sul lavoro, produttività dei thai che dovrai usare come dipendenti, ecc..
Tutto il resto, conta poco.
In ogni caso in bocca al lupo.

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