Salve a tutti i colleghi,
e' da 30 anni che vado in giro a caccia di gnocche unendo il lavoro al resto. Panama (10 volte e ci ho vissuto due anni), Brasile (7 volte fra San Paolo e Rio), Colombia (8 volte a Medellin), Messico (Mexico City e ci vivo da 18 anni: e' la mia base), Cuba (22 volte). Questi i paesi che frequento di piu'. Ciononostante devo dire che a Cuba e' dove la scelta "esplode" e confonde. E' come arrivare a 12 anni in pasticceria con tutte le vetrine aperte ed avere "scelta libera senza limiti". E piu' la "pasticceria" e' di provincia...piu' i dolci sono buoni (e genuini). Questo potrebbe significare che le Habaneras hanno i canini piu' lunghi delle provinciali: prima pero' che queste arrivino all'Havana (vedi palestine e cioe' orientali operanti sul territorio capitale per esempio) e sviluppino poi las famosas "espuelas" e cioe' "i canini ritorti", ovvio col "turista".
Chiaro che se arivi al Salon Rojo del Capri o alla Cecilia ogni Fetta di Torta ti costa dai 50 CUC a una TABLA (100 CUC). Nel mezzo contratti. Piu' s' avvicina l'orario di chiusura, piu' il prezzo scende.
Ma la caccia non e' questa... il bello e' trovare con chi poter passare delle ore interessanti e perche' no, anche tutta la notte senza che stiano sempre a guardar l'orologio (che squallore; anche perche' c'e' il ciulo che aspetta!!).
Ed e' proprio sulla caccia professionale delle non "professioniste" dove si dimostra la stoffa del vero GT, altrimenti la medaglia si volta e si e' semplicemente...cacciati!!!. E loro diventano le vere: GT Hunters.
Saluti a tutti,
El Ginecologo
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